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萊茵河畔的一隅
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港式麵食



新買回來的製麵機,用麵團清潔到沒有污點出現才用得,昨晚我都清了很久,由於不太肯定清潔好沒有,也等朋友到來時再清潔看看,幸好花了不多時間就可以造麵條了。


除了製作美味的港式麵,我就趁史蒂芬妮製作麵團時,還煲了腐竹蛋糖水。糖水很快弄好,而用機造麵條呢,就是我們一人一半去造,這次我們選擇造幼麵----


午餐 -- 炸菜肉絲麵

十分之美味的午餐,我倆都很滿足於簡單的自家製炸菜肉絲麵,配上辣椒醬,很港式風味呢﹗大家都吃了兩大碗,真的很滿足~

 
午餐過後,我又在廚房忙於晚餐的配料 -- 滷牛肚牛腩
牛肚要三、四小時來炆,所以二時就開始炆了 (未計出水時間)。第一次炆都不知道效果如何,到炆了兩小時,我就放牛腩落下一同炆。
下午茶我們享用了腐竹蛋糖水,之前放了糖水在雪櫃待凍,吃的時候
感覺頗清潤。


老公下班回來後,便看看廚房,然後一臉疑惑問我:你沒有預留一些麵給我?
麵條要放雪櫃嘛~~ 為食鬼擔心晚餐沒有著落﹗
恰巧記得原來還有一粒牛肉麵湯粒,在煮湯時一同加進,麵煮好上碗時加配料及蔥粒 ---


晚餐- 牛腩牛肚麵

伴些辣椒醬,又開餐啦﹗


是次滷的牛肚味道稍遜,下次將個做法調整,應該效果會更好。

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