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萊茵河畔的一隅
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牛尾湯配螺絲粉


何謂"包裝很好"呢?因為我多數見到的牛尾,包裝一般兩、三件為一包,但價錢又不划算,而今次見到的就有六件為一包,主婦本色認為那是抵買的﹗


有部份遮蓋了…



我初時認為,牛尾和豬尾一樣是下欄的東西,價錢會很便宜,不過事實相反。如圖所示,此超市賣牛尾要 5.99€/kg,所以都不可不說它很貴,至於豬尾嘛~~就便宜得很咯。

我這個牛尾湯,用了很多材料,包括煙肉粒、洋蔥、西芹、甘筍、蕃茄蓉等等,又加了香草如兩片月桂葉、羅勒、迷迭香、百里香等等 (各少量),熬煮了個多小時後就行,過程中我經常試味,沒有加鹽都很夠味。
最後配上螺絲粉,簡單的一餐不過又充滿了我的心機,連湯帶麵吃完感覺很滿足。


雖然這湯味濃濃適合寒冷天,不過今天帶點涼的雨天都配合。
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