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萊茵河畔的一隅
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我很慶幸 萬物眾生中磊落做人

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一焗三味

(第一味)

焗雞翼無難度,今次用新買的微波爐解凍雪藏的雞翼,非常之讚﹗
先將雞翼以黑椒、鹽及生抽醃入味(我醃了起碼兩小時);放入焗爐焗至金黃~~


汁料呢~~ 先預備薑蓉、蔥切粒、泰式雞醬適量,原食譜還要一個橙並榨汁。
我忘了將汁料調勻就可以還是要煮,不過我最後煮了 -- 先爆香薑蓉,再加蔥炒勻,待香味透出時加入雞醬,調勻後幾秒熄火,然後淋上雞翼上~~ done!


薑蔥原來和雞醬都好配合,又容易做又好味道~~
這個食譜其實是昨天在書店"打書釘"的成果呢﹗


(第二味)
家裏有一袋薯仔,突然想試做焗薯蓉,不過那不是焗薯,不知道效果如何?
第一個步驟己經忘記了,快快手就將薯仔放入焗爐了,那就是水烚的過程,怪不得焗了半小時好像還很硬的樣子,本來想放棄變成焗薯角,不過煙肉又切好,不服氣~ 將焗薯拿出起肉,壓爛並加入少許牛奶、鹽、胡椒粉及煙肉拌勻,再放回薯殼內,本來打算灑上芝士碎,到那時才發覺芝士碎變壞了…


不過照放入焗爐焗片刻,這是上桌的樣子

(第三味)
香草白菌只是按個人喜好,灑上香草、鹽、黑椒粉、蒜蓉及淋少許橄欖油上面,然後拿去焗就成~

沒有圖因為焗得不太美觀…


一焗三味,這就成了今天我們的晚餐。
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