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萊茵河畔的一隅
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我很慶幸 萬物眾生中磊落做人

懷著誠懇 告訴世界何謂勇敢

我是甚麼?在十個當中只得一個

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包粽記


早上我開始將材料浸水,預算每隻粽大約要糯米60g,綠豆30g,以此推算材料份量來衡量浸多少;那粽葉打開包裝時香味四溢,真是久違了的粽味,後來浸泡了的粽葉更弄至整個浴室都飄香 (我將它用桶子盛著來浸,桶子放在浴缸內)~~


冬菇、五花腩分別浸軟及醃好備用;蛋黃嘛…本來打算自己醃,不過懶去試;亞超又找不到,我曾經突發奇想不知道烚蛋的蛋黃可否做?不過又是懶去試作罷。找不到也罷,畢竟高膽固醇而且從前吃粽又不會吃下整個黃,蛋黃對我來說是配角,我最愛吃的是軟綿綿的糯米。


史小姐與金魚到達我家,大家興緻勃勃的動手做,我找了兩個包粽方法,圖片加影片一路看一路試。看示範就容易,拿到手上才知技巧在那。


大家包呀包呀,由原來的試著跟人的步驟變成隨心的包,但求不穿餡就成,最後順利完成了十四隻呢~


史小姐的傑作

我的傑作
包粽途中,我還說粽子的樣子包得很古怪耶~不過她說:樣子不是問題,最緊要好吃嘛~~
說得也對,其實最緊要是有粽葉,怎樣包紮也不是問題。


這晚準備了晚餐招待他們倆--蘑菇豬扒配蝴蝶粉,同場還加映了腐乳炆腩肉,非常惹味的江浙菜,大家吃到碟面光亮,多謝大家捧場。
★ 非常開心的端午節有粽子吃咯﹗
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