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萊茵河畔的一隅
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我很慶幸 萬物眾生中磊落做人

懷著誠懇 告訴世界何謂勇敢

我是甚麼?在十個當中只得一個

葡萄園裡 響起水仙子的讚歌

我是甚麼?是萬世沙礫當中一顆

石頭大這麼多 我也會喜歡這個我……
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叉油雞飯


烤了1kg 叉燒,又將兩隻雞腿以豉油汁製成油雞腿,當然不少得幾條油菜,最後配上薑蔥蓉及豉油雞汁~~~


叉油雞飯來啦﹗


豉油雞汁是自行調製的,材料為生抽老抽比例3:1(即三湯匙生抽、一湯匙老抽,是次2 隻雞腿用大約12 匙生抽,能浸過雞腿就是)、薑兩片、蔥一棵及片糖半塊。


先煮熱個汁然後下雞腿去煮,間中翻轉第二邊令其均勻上色。今次煮得有點差,可能煮太久,下次會試試煮一會兒然後關火焗熟,可能比較好。

好滿足、好滿足…
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